Xào nếp lá cẩm với nước cốt dừa

Hôm nay mình viết bài này chia sẽ với mọi người về công đoạn xào nếp lá cẩm với nước cốt dừa, để cho ra được đòn bánh tét lá cẩm thơm ngon, một loại đặc sản của người dân Cần Thơ.

Đầu tiên chúng ta dùng dừa khô nạo ra, xong vắt lấy nước cốt, nêm cho vừa ăn.

Dừa khô được vắt lấy nước cốt

Cho vào chảo tròn để dễ xào nhé mọi người.

Nhớ nêm cho nước cốt vừa ăn theo khẩu vị

Nếp sau khi dùng nước lá cẩm ngâm 1 đến 2 tiếng là cho màu tím hồng tự nhiên rất đẹp, sẽ cho ra đòn bánh tét lá cẩm đẹp mắt, thơm ngon.

Nếp sau khi được ngâm với nước lá cẩm tự

Hạt nếp sau khi được ngâm qua nước lá cẩm sẽ rất căng tròn và bóng mịn.

Nếp ngâm nước lá cẩm căng tròn, bóng mịn

Ta đem nước cốt dừa vừa vắt ra cho lên bếp đun sôi lên ( sử dụng bếp củi hay bếp ga điều được ).

Nước cốt dừa sôi lên rồi chúng ta cho nếp ( đã chất cho ráo nước lá cẩm ) vào chảo và xào đều lên.

Cho nếp lá cẩm vào nước cốt, xào đều lên

Canh đều lửa, xào đều tay thì nếp mới dẻo ngon nhe mọi người.

Chúng ta canh lửa và xào đều tay cho đến khi nào nếp dẻo lại, tỏa mùi thơm là được rồi.

Nếp được xào cho dẻo lại

Nếp lá cẩm sau khi được xào với nước cốt dừa vừa thơm, vừa béo.

Nếp lá cẩm xào với nước cốt dừa, vừa thơm, vừa béo

Lò Bánh tét lá cẩm cần thơ truyền thống trên 30 năm Tư Đẹp. có bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm do sở công thương cấp !

Bánh tét lá cẩm

Bánh tét ngũ sắc

Bánh tét hai màu

Bánh tét chuối

Bánh thơm ngon, dẻo, có túi hút chân không lịch sự, đặc sản cần thơ, làm quà biếu … !

Mọi chi tiết xin quí khách vui lòng liên hệ theo :

» Tel : 02923.827.879

» Mobile : 0919.639.158 – 0907.026.006

———————————

Bánh tét cần thơ : nhân thập cẩm đặc biệt : 90.000đ

Bánh tét cần thơ : nhân thập cẩm : 70.000đ

Bánh tét cần thơ : nhân chuối, đậu chay : 40.000đ

Bánh tét cần thơ : đậu mỡ 50.000đ

Mọi chi tiết xin quí khách vui lòng liên hệ theo :

» Tel : 02923.827.879

» Mobile : 0907.026.006

Tags: , , , , , , ,